端午節(jié)，又稱“端陽(yáng)節(jié)”。是中華名族的一個(gè)重要的傳統(tǒng)佳節(jié)，經(jīng)過(guò)幾千年的逐漸演化，端午節(jié)已經(jīng)成為一個(gè)多民族的全民防病祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康長(zhǎng)壽的節(jié)日。

端午時(shí)節(jié)，天氣日漸炎熱，蚊蟲(chóng)蒼蠅滋生，易引起疾病流行，故被稱為“惡月”或“百毒月”。

本期《身邊醫(yī)生話健康》健康山西特邀山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院脾胃病科余在先就端午時(shí)節(jié)談?wù)動(dòng)嘘P(guān)健康的話題。

飲食健康

到了端午節(jié)，少不了要吃粽子，粽子是端午節(jié)的特色食品。

• 北方粽子

北方大多為江米小棗粽子，甜味素食涼吃為主；

• 南方粽子

南方分蘇式、廣式兩種：蘇式有糯米、赤豆、豆沙等為原料的素粽和加鮮肉、火腿等原料做成的葷粽。廣式粽子大多偏于葷食粽。

南北粽雖風(fēng)味不同，但均以糯米和粽葉為原料。

中醫(yī)認(rèn)為，糯米為糧中佳品，有較好的食療作用。

本草記載：糯米味甘性平，有益氣健脾、開(kāi)胃消食作用，其配料小棗可補(bǔ)血安神，赤小豆、綠豆等能利尿排毒，火腿、鮮肉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

粽葉北方多用蘆葦葉，其可清熱生津，除煩止渴；南方所用之竹葉可清熱除煩、利尿排毒，荷葉清熱利濕，和胃寧神。

端午節(jié)正值夏季，食粽較為適宜，清淡中平補(bǔ)，平補(bǔ)中清化，具有很好的食療作用。

粽子雖好

但需要注意這三點(diǎn)

①脾胃虛弱之人，運(yùn)化功能較弱，粽子不宜涼食，應(yīng)加熱，也不宜多食。

②糖尿病患者不宜多食，以免升高血糖。

③食粽時(shí)，一定要注意里面的棗核。

每年端午期間，好多人因吃粽子導(dǎo)致棗核卡于咽部或食管，嚴(yán)重的可發(fā)生食管穿孔或刺破主動(dòng)脈危及生命。所以在吃粽子時(shí)，最好先把棗核去掉，以免不必要的傷害。

除了吃粽子

應(yīng)注意其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入和平衡

端午節(jié)正值夏季，自然界陽(yáng)氣生發(fā)，人體各組織器官功能趨于活躍，增加了對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。適當(dāng)攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)體力。

①應(yīng)攝入適量食用豆制品

但避免一次性大量攝入高蛋白食物，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，增加腎臟負(fù)擔(dān)。

②飲食宜清淡溫和

減少含油類食物的攝入，炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，少吃油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生。

可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

③增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果的攝取

可以補(bǔ)充人體維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開(kāi)胃等作用。

也可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少胃腸炎的發(fā)生。

④注意主副食搭配

只吃菜不吃主食，不符合營(yíng)養(yǎng)需要。

主食是我們機(jī)體能量的主要來(lái)源，但主食吃的多而消耗少時(shí)又會(huì)導(dǎo)致肥胖，主食太少不能獲取正�；顒�(dòng)足夠的能量，容易導(dǎo)致身體虛弱無(wú)力，只減肥沒(méi)有健康的體質(zhì)。

故應(yīng)主副食比例合理，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。

應(yīng)時(shí)養(yǎng)生

端午節(jié)，時(shí)令正值夏至，自然陽(yáng)氣正盛，夏至過(guò)后，陰氣會(huì)逐漸上升，所謂“夏至一陰生”。

此時(shí)，陽(yáng)熱雖炎，亦不可過(guò)分貪涼，注意保護(hù)陽(yáng)氣。即“春夏養(yǎng)陽(yáng)”之道。不宜久居空調(diào)房，不宜多飲冰鎮(zhèn)水，不宜多浴涼水澡，以免陽(yáng)氣受損。

運(yùn)動(dòng)健身

端午時(shí)節(jié)是一年之中陽(yáng)氣最盛時(shí)期，氣候悶熱，加之工作繁忙，壓力較大，可致情緒煩躁郁悶，進(jìn)而使人體氣血運(yùn)行不暢而影響臟腑功能。

通過(guò)運(yùn)動(dòng)舒緩壓力，憂郁情緒得到改善，同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)心肺功能，使全身氣血、經(jīng)脈暢通，精神振奮而保持健康狀態(tài)。

每個(gè)人可根據(jù)身體狀況及喜好選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，量力而行，不可過(guò)勞。

保健防疫

端午節(jié)一般在夏至前后，此時(shí)天地之間陽(yáng)氣最旺，是祛除陰邪，保健防病的好時(shí)機(jī)。

古人在此時(shí)喝雄黃酒、掛艾蒿、洗浴艾蒲湯等，其用意都是借天地陽(yáng)旺之力以祛除陰邪，保持健康。

中醫(yī)認(rèn)為，雄黃是純陽(yáng)之物，能溫陽(yáng)殺蟲(chóng)，艾蒿有溫陽(yáng)之功，可避陰邪。我們可以借鑒古人的這種養(yǎng)生防病的思想，不可冒然去用這些藥物。

端午時(shí)節(jié)，陽(yáng)虛陰盛之人最好用艾灸，可借天之陽(yáng)以溫補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣之不足。對(duì)于冬天易于發(fā)作的疾病，如風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘、畏寒肢冷、關(guān)節(jié)諸痛等，都可及時(shí)艾灸，亦即冬病夏治。

艾葉味苦，微溫?zé)o毒，有溫氣血、逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。

民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。也有人在堂屋、床頭等處也掛上艾草。端午時(shí)節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，起到消毒預(yù)防疾病的作用。

民間認(rèn)為：艾草可以治百病、招百福，掛在門上可以祛除各種毒物，使人身體健康。所以古人稱“艾”可以“避邪”，故有“家有三年艾，郎中不用來(lái)”之說(shuō)。

醫(yī)生溫馨提示

古人的這種預(yù)防思想在今天仍具有重大現(xiàn)實(shí)意義。目前，新冠病毒在全球肆虐，我國(guó)部分地區(qū)疫情時(shí)有反彈，防控壓力較大，故應(yīng)做好科學(xué)防控工作。

具體到每個(gè)人要注重個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，戴口罩，不聚集，不食野生動(dòng)物，少去公共場(chǎng)所，居室要通風(fēng)，注意休息，適當(dāng)鍛煉，提高抵抗力，預(yù)防感冒。

最后，祝愿大家端午安康幸福，健康一整年!